关于肠粉用什(shén)么粉做最好,肠粉一般(bān)用什么粉做的,做肠(cháng)粉用什么粉(fěn)的最新生活经验(yàn)内(nèi)容如下：

　　肠粉用什(shén)么粉做最好布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的(de)生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨(mó)的米浆(jiāng)，这类肠粉(fěn)一般不(bù)会添(tiān)加(jiā)馅料(liào)，是搭配各种(zhǒng)不(bù)同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统(tǒng)的肠粉：用陈年的米(mǐ)研(yán)磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比(bǐ)例混合制(zhì)成(chéng)，这种制作方式比较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加(jiā)水(shuǐ)揉成团，然(rán)后(hòu)在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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